L’équipe de restauration
Les menus sont élaborés par une diététicienne nutritionniste prenant en compte les goûts et habitudes alimentaires des résidents mais aussi en fonction des régimes et des textures. Les plats sont réalisés par les cuisiniers de l’établissement de façon traditionnelle avec des produits de qualité.
Afin de répondre au mieux aux goûts des résidents, les menus sont distribués toutes les semaines avec une fiche de satisfaction. Chacun peut donner son avis sur la qualité et la quantité des plats servis.
Deux fois par an, une commission menu est mise en place en présence des résidents, du chef cuisinier et de la diététicienne permettant de recueillir les suggestions et propositions de tous.